Mercado Vegano no Brasil: Crescimento exponencial e demanda por produtos alternativos
Embora não haja uma pesquisa específica sobre o número de veganos no Brasil, é possível inferir que cerca de 7 milhões dos 30 milhões de brasileiros vegetarianos também sejam veganos, com base em pesquisas realizadas em outros países. Nos Estados Unidos, por exemplo, cerca de 50% dos vegetarianos se declararam veganos. No Reino Unido, aproximadamente 33% dos vegetarianos também se consideram veganos.
O protagonismo do Brasil na América Latina também é evidente quando se trata de alimentação saudável e nutritiva. Segundo uma pesquisa realizada pela Ingredion em parceria com a Consultoria Opinaia, cerca de 90% dos brasileiros buscam uma alimentação mais saudável e nutritiva nos produtos vegetais, o maior índice entre os cinco países pesquisados. Em termos percentuais, o ranking dos três países mais interessados nesses alimentos é formado por Brasil (90%), Peru (89%) e Argentina (78%).
Essa mudança no comportamento do consumidor brasileiro reflete-se no crescimento do mercado vegano no país. De acordo com empresários do setor de produtos veganos consultados pela Folha, o mercado tem registrado um crescimento de aproximadamente 40% ao ano, mesmo em meio à crise econômica. Atualmente, existem mais de 3.523 estabelecimentos no Brasil que oferecem pelo menos uma opção vegana no cardápio, e os supermercados já disponibilizam uma variedade de produtos veganos, como nuggets, salsichas, sorvetes e requeijões.
O programa de certificação vegana da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) também é um termômetro desse crescimento. Desde sua criação em 2013, o programa Selo Vegano já contempla mais de 3.921 produtos de cerca de 250 empresas parceiras. Além de alimentos, o selo também é encontrado em produtos cosméticos, de higiene pessoal, suplementos alimentares, produtos de limpeza, lavanderia e calçados.
A tendência é que esse mercado continue crescendo nos próximos anos. Estudos indicam que a preocupação com as mudanças climáticas, a crueldade animal e a saúde devem acelerar a demanda por produtos veganos. No Reino Unido, por exemplo, estima-se que um quarto da população seja vegetariana e metade seja flexitariana até 2025.
Além disso, a proteína vegetal vem ganhando cada vez mais força e pode representar uma fatia significativa do mercado global de carnes. Estima-se que até 2035, o mercado de carnes vegetais movimente entre US$ 100 bilhões e US$ 370 bilhões, o que representa entre 7% e 23% do mercado global de carnes de origem animal.
Diante desses números e tendências, é evidente que o mercado vegano no Brasil está em constante crescimento e oferece grandes oportunidades para empresas que desejam investir nesse segmento. A mudança no perfil do consumidor brasileiro, cada vez mais preocupado com a saúde, sustentabilidade e bem-estar animal, impulsiona a demanda por produtos veganos e cria um cenário promissor para o setor.
Referência:Associação Brasileira de Veganismo. Disponível em: www.abv.org.br
Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Disponível em:veg.svb.org.br
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