Este não é um conselho neutro, mas um mau conselho, porque há evidências de que a ingestão de soja é benéfica se estiver ligada ao câncer de mama. Dito isto, os alimentos que ajudam a prevenir e reduzir a chance de recaída são desencorajados.

A ideia de que a soja poderia ajudar no câncer de mama veio de estudos em camundongos que receberam grandes quantidades de comida. Acontece que os humanos não são roedores, então eles metabolizam a soja e seus elementos de forma diferente. Além disso, os animais comem um nível desequilibrado de soja; para os humanos, isso equivale a cerca de 60 porções por dia. Tente comer 60 maçãs por dia, ou beba 60 litros de água e veja o que acontece.

Não somos ratos

Alguns dizem que as pessoas metabolizam os fitoestrogênios de maneira diferente, mas como?

Voltando ao início, é possível ouvir que a soja é ruim para o câncer de mama, pois este é um câncer que geralmente é dependente do estrogênio, hormônio que é produzido naturalmente pelo organismo, principalmente nas mulheres. O que isso tem a ver com a soja? Como você pode ver, ele contém fitoquímicos chamados isoflavonas, um tipo de fitoestrogênio, assim chamado porque tem a forma de estrogênio.

Os fitoestrogênios podem afetar as pessoas, mas em qualquer caso são iguais ou correspondentes aos estrogênios. Isso ocorre porque as pessoas têm dois tipos de receptores para esse hormônio, alguns chamados receptores alfa e outros beta. Esses receptores estão distribuídos de forma desigual por todo o corpo e têm funções diferentes.

Os fitoestrogênios podem afetar as pessoas, mas em qualquer caso são iguais ou correspondentes aos estrogênios. Isso ocorre porque as pessoas têm dois tipos de receptores para esse hormônio, alguns chamados receptores alfa e outros beta. Esses receptores estão distribuídos de forma desigual por todo o corpo e têm funções diferentes. Por exemplo, os receptores beta no tecido mamário têm efeitos antiestrogênicos, e os efeitos estrogênicos, ou seja, o oposto, estão associados a maiores chances de desenvolver câncer de mama.

Acontece que os fitoestrógenos estão relacionados principalmente ao beta, inibindo os efeitos cancerígenos do estrogênio. Mesmo com baixa ingestão de soja, os receptores beta são ativados, eliminando a proliferação de células cancerígenas na mama. Os ratos, por outro lado, têm apenas um receptor, assim fica mais fácil de entender. Segundo o American Cancer Institute (ACIR), a soja é para ser consumida diariamente.



[Fonte: https://lorena.r7.com]