Anteriormente, os substitutos do açúcar eram vendidos principalmente em farmácias, especificamente para pessoas com diabetes, como se fossem medicamentos prescritos. Com o tempo, a percepção da capacidade dos adoçantes de adoçar uma receita ou uma xícara de café sem adicionar calorias pode ser do interesse de muitos. Como resultado, os adoçantes adquiriram uma roupagem "ajustada" e são comumente vistos como "emagrecedores".

Aqueles que queriam reduzir suas medidas substituíram uma colher de açúcar por sachês ou gotas de diferentes substâncias, como aspartame, sacarina e ciclamato. Mas, embora a ingestão diária de cada adoçante seja aceitável, as pessoas nem sempre estão cientes de quanto estão consumindo.

Isso porque os adoçantes não se limitam mais a sachês ou gotas. Eles aparecem nas listas de ingredientes da maioria dos alimentos e bebidas ultraprocessados ​​– incluindo os refrigerantes favoritos de muitas pessoas. Cerca de 15% dos produtos industrializados vendidos no Brasil contêm adoçantes, de acordo com um estudo de 2021 publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

O aumento do consumo abriu as portas para outra discussão: quais são os reais efeitos dos adoçantes na saúde? A substância é completamente segura?

O veredicto permanece incerto – nem há um consenso entre os especialistas sobre os possíveis efeitos nocivos dessas substâncias. Até agora, há apenas evidências dispersas, o que reforça a necessidade de mais pesquisas e consumo moderado nessa área.

 [Fonte: UOL // Viva Bem]