FICHA TÉCNICA E RÓTULO NUTRICIONAL

C/H:16 | Extensão | Nutrição

A elaboração adequada da ficha técnica de preparação e da informação nutricional é essencial para a padronização de receitas, controle de custos, garantia da qualidade e atendimento às exigências legais vigentes.

A crescente demanda por alimentos industrializados e preparados exige profissionais capacitados para desenvolver rótulos nutricionais corretos e interpretar informações presentes nas embalagens, evitando inconformidades sanitárias e legais.

Este curso visa suprir essa necessidade por meio de abordagem prática, fundamentada na legislação sanitária brasileira e aplicada à realidade dos serviços de alimentação e produção de alimentos.

O curso será com transmissão ao vivo.
Duração: 8 semanas
Horário: 19h as 20h 
As quartas-feiras

Docente: Prof. M.e Carina Claudia Ribeiro Xavier
Bacharel em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu, Mestre em Ciências do Envelhecimento, Pós graduada em Neurociência aplicada a Educação Alimentar e Nutricional, Pós graduada em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica pelo Ganep Educação, Pós graduada em Vigilância Sanitária dos Alimentos pela Universidade São Paulo.
Nutricionista responsável técnica e CEO da Saber Nutrir.